浅谈储粮化学防治技术！

慧正资讯：我国粮食收获后损失年均可达10%,其中因虫害造成的损失高达5%,使粮食重量损失、品质下降。化学防治具有除虫快速、彻底、高经济效益的优势,而且操作简单,是我国主要的保护储粮手段之一。

化学保护剂

通常使用的保护剂有马拉硫磷、辛硫磷和凯安保等。因这些农药化学品能高效杀死储粮中的害虫,一直是我国储粮防虫的重要技术措施。但由于在这些有毒化学保护剂的生产和使用中,人畜中毒、环境污染、害虫抗药性逐渐加强等新问题不断出现,这些药品已经或即将被停止使用。因此,科学研究者正面临研发新型害虫防治剂的挑战,使其低毒、低残留、有效期长、绿色安全。

熏蒸剂

粮食熏蒸处理可以起到防霉杀虫效果,在密封环境中,其挥发的蒸汽,可由害虫的体表膜脂或呼吸系统进入体内,快速使储粮害虫中毒而亡,抑制微生物的生长。我国主要用于粮食熏蒸的化学药剂是磷化铝。磷化铝是铝粉与红磷在燃烧时合成的药品,是当前粮库主要使用的杀虫药剂。对锈赤扁谷盗和书虱进行不同浓度磷化氢熏蒸实验,结果显示,各虫态死亡率与熏蒸时间、浓度、粮仓气密性正相关,而且熏蒸效果与粮库仓型、熏蒸方式有关：在高大平房仓内,CO2辅助移动式环流熏蒸比磷化铝自然潮解熏蒸效果好,而在拱板仓中结果相反。但是,过度依靠化学药物杀虫防霉也引起了许多问题,如人畜累积中毒、环境和粮食污染及害虫抗药性逐渐加强。

为了解决防治抗性害虫的问题,对熏蒸剂做了大量研究。辣根素在28℃时熏蒸处理玉米对赤拟谷盗,谷蠹和玉米象有明显抑制效果。玉米氨气熏蒸储藏，熏蒸温度37℃、玉米水分20%、氨气体积分数7.05%、熏蒸时间96h,玉米黄曲霉毒素B1(AFB1)的降解率值为92%。臭氧可有效降解玉米中污染的OTA,且不影响玉米的脂肪酸值，与磷化氢相比,臭氧熏蒸具有无污染、无残留、效果好等优势,而且对粮库密闭性要求低,成本低,可广泛用于储粮防霉灭菌。

有机酸防霉剂

有机酸防霉技术是玉米储藏中常用的保藏方式,使用一些有机酸化学药品,如甲酸,乙酸及其盐类等防霉剂,抑制或杀死高水分粮食中的霉菌,从而保证粮食的品质。霉菌存活条件偏碱性,这些有机酸可改变碱性环境,还可以作为代谢中间产物参加代谢活动,起到防霉抑菌作用。玉米在温度27℃,水分18%时,使用0.5%和1.0%的有机酸及其盐类可有效防霉。使用1%的丙酸,可高度抑制黄曲霉等产毒霉。山梨酸是一种常用食品防霉剂,但溶解度小,故常用其钾盐抑菌。霉菌抑制剂KMC-LF2有显著效果,其比例为6kg/t,玉米水分为20%时,效果最佳。常用有机酸防霉剂还有丁酸及异丁酸,二氧化氯-有机酸等。